Olej lniany - cenne źródło kwasów Omega-3.

Olej lniany i Omega-3

Profilaktyka
Typography
  • Smaller Small Medium Big Bigger
  • Default Helvetica Segoe Georgia Times

Ocena użytkowników: 0 / 5

Gwiazdka nieaktywnaGwiazdka nieaktywnaGwiazdka nieaktywnaGwiazdka nieaktywnaGwiazdka nieaktywna
 

Najważniejszą sprawą jest wybór oraz zakup oleju lnianego.  - "Linseed Oil"  - Nie może to być pierwszy lepszy olej lniany ze sklepowej półki, ponieważ źle przechowywany nie będzie zawierał najważniejszych cennych składników.

 

Ogólna charakterystyka

Olej lniany powinien być nieoczyszczony, wyskolinolenowy, tłoczony metodą "na zimno" bez podgrzewania nasion lnu. Po wytłoczeniu powinien być transportowany w chłodniach i przechowywany w lodówkach, aby jego temperatura nie przekraczała 10 stopni Celsjusza. Powyżej tej temperatury traci swoje właściwości zdrowotne.

Tak przygotowany olej z lnu często nazywany jest olejem lnianym budwigowym od nazwiska dr Johanny Budwig, która opracowała dietę przeciwnowotworową opartą m.in. na oleju lnianym.

Kupując olej lniany musisz sprawdzić czy był przechowywany w lodówce i jest przeznaczony do diety dr Budwig. Taki olej możesz kupić w aptekach i w specjalistycznych sklepach ze zdrową żywnością. Można go również zamówić przez internet i odebrać kurierem, ale na takie rozwiązanie decyduj się tylko jeżeli sklep gwarantuje odpowiednie zabezpieczenie i schłodzenie paczki (na każdym etapie transportu). Osobiście lubię zamawiać przez Internet i odbierać w aptece, gdzie czeka na mnie w lodówce i mam pewność, że dotarł do apteki w chłodni.

 

Najkorzystniej jest kupować butelki o pojemności 1 litra (to wydatek w granicach 35 zł). Pijąc po 4-5 łyżek oleju dziennie zużyjesz butelkę w miesiąc. O wiele szybciej, gdy będziesz pić olej z całą rodziną.

Masz już olej lniany budwigowy? To teraz możesz go wypić!

Pewnie pomyślisz, że picie oleju to nic miłego. Masz rację! Dlatego nie polecam wlewania w siebie oleistej substancji prosto z butelki. Tak się tego nie robi...

Oryginalna receptura w diecie dr Budwig zakłada mieszanie oleju z białym serem aż do uzyskania jednolitej pasty. Ponieważ nie jestem na diecie antynowotworowej, opracowałem na swoje potrzeby nieco inny sposób na szybkie, smaczne i co najważniejsze - skuteczne przyjmowanie oleju.

 

Miksuję olej z jogurtem (może być też kefir)! Do szklanki wlewam 5 łyżek oleju, dodaję ok. 100g jogurtu i przez kilkanaście sekund miksuję blenderem. Otrzymuję w ten sposób jednolity, gładki napój o konsystencji niezbyt gęstego majonezu. Całość świetnie obrazuje poniższe zdjęcie:

 

 Czysty olej jest trudno przyswajalny. Po zmiksowaniu z jogurtem powstaje białkowa emulsja, w której drobinki oleju wymieszane są z jogurtem i w takiej postaci olej wchłania się znacznie skuteczniej (przy okazji jest znacznie smaczniejszy!).

Jogurt musi być naturalny (skład: mleko + żywe kultury bakterii jogurtowych), bez dodatku cukru, barwników i innych niepotrzebnych składników. Do jogurtu możesz dodać własne, zdrowe przyprawy, które urozmaicą jego smak.

 

Jak dawkować olej lniany. Jak często go spożywać?

Olej lniany możesz pić codziennie, co drugi dzień lub od czasu do czasu.

Jeżeli nie stosujesz specjalistycznej diety antynowotworowej możesz pić od 1 do 5 łyżek dziennie w celach profilaktycznych. Myślę, że picie mniej niż 3 łyżek nie bardzo ma sens, więc najlepiej gdy zaczniesz od takiej dawki i ewentualnie zwiększysz w miarę potrzeb.

Piję codziennie 5 łyżek oleju lnianego połączone z 1 łyżką oleju z ogórecznika. Dobrałam dawki olejów specjalnie pod stwardnienie rozsiane, ale gdyby nie SM piłabym codziennie lub co drugi dzień 4-5 łyżek oleju lnianego. To optymalna dawka dla osób zdrowych.

Nie musisz wypijać całej mieszkanki od razu. Olej miksuję rano, po śniadaniu wypijam połowę, a drugą połowę wstawiam do lodówki i wypijam w ciągu dnia lub wieczorem.

Mikstura oleju z jogurtem to również świetny dresing do różnego rodzaju sałatek! Oczywiście sam olej też świetnie nadaje się do zakropienia sałatek lub surówek i wtedy nie musisz miksować go z jogurtem.

Pamiętaj, że oleju nie wolno podgrzewać, aby nie stracił swoich właściwości. Dlatego nie polewaj nim ciepłych ani tym bardziej gorących posiłków.

 

Olej lniany powinien być głównym tłuszczem spożywanym w ciągu dnia. Jedząc inne tłuszcze sprawiasz, że musi on konkurować z nimi o te same szlaki metaboliczne w organizmie, a więc jego skuteczność zdrowotna może się obniżyć. Niewskazane jest również spożywanie cukru, który również ogranicza pozytywne działanie oleju lnianego.

Najważniejsze właściwości zdrowotne oleju lnianego:
- działa antynowotworowo (m.in. rak prostaty, rak piersi, rak jelita grubego)
- korzystnie wpływa na układ pokarmowy, poprawia metabolizm i pracę jelit
- chroni układ krążenia i serce (zapobiega nadciśnieniu, miażdżycy, zawałom serca)
- obniża poziom złego cholesterolu LDL i zwiększa poziom dobrego cholesterolu
- zapobiega depresji, poprawia samopoczucie i zapobiega wahaniom nastrojów
- reguluje gospodarkę hormonalną i łagodzi objawy menopauzy
- zwiększa wydolność organizmu i poprawia regenerację po wysiłku
- obniża ryzyko wystąpienia m.in. choroby Alzheimera i Parkinsona
- wzmacnia układ odpornościowy
- wspiera leczenie chorób autoimmunologicznych (m.in. stwardnienie rozsiane, toczeń, reumatoidalne zapalenie stawów, łuszczycowe zapalenie stawów, zapalenie tarczycy Hashimoto, miastenia, łuszczyca, łysienie plackowate)
- korzystnie wpływa na stan skóry, włosów i paznokci
- poprawia działanie układu nerwowego, poprawia pamięć i koncentrację
- opóźnia proces starzenia
- wspomaga leczenie jaskry
- zapobiega cukrzycy
- picie oleju lnianego nie powoduje tycia!:-)

Musisz pamiętać, że pełne korzyści z brania oleju lnianego uzyskasz dopiero po ponad roku codziennego spożywania. Mniej więcej tyle zajmuje przebudowa organizmu, który w tym czasie będzie się regenerował małymi kroczkami. Raczej nie odczujesz nagłej, skokowej poprawy zdrowia, chociaż niektóre zmiany mogą dać się wyraźnie zauważyć już po kilkunastu dniach.